Vài triệu đồng một con cua Tuyết sống

Ông Trần Văn Trường - giám đốc một doanh nghiệp nhập khẩu thủy hải sản tươi sống ở TP HCM - cho biết dịp lễ này đã nhập khẩu chính ngạch 2 tấn cua tuyết tươi sống từ Hàn Quốc bằng máy bay. Mỗi con nặng 1-1,5kg.

Đây là lô hàng cua tươi sống chính ngạch lớn nhất từ trước tới nay. Với mức giá 1,7 triệu đồng một kg, mỗi con cua tuyết loại 1,5 kg có giá 2,5-2,6 triệu đồng.

Theo ông Trường, cua tuyết trên thị trường đa phần là hàng đông lạnh. Loại này bảo quản khó, sống trong môi trường lạnh giá nên nếu không có đầy đủ các dụng cụ bảo quản chuyên dụng cua sẽ nhanh chóng bị ngộp và chất lượng thịt giảm. Do đó, so với cua tuyết đông lạnh, hàng sống có giá cao gấp 2-3 lần.

Trước đó, loại cua này cũng được một chuỗi cửa hàng ở TP HCM và Hà Nội nhập về bán với giá 2,1 triệu đồng một kg nhưng với số lượng hạn chế. Hàng có xuất xứ từ Nga, Canada và Na Uy nhưng các đơn vị chọn cách nhập trực tiếp từ Hàn Quốc để giảm thời gian vận chuyển.

Cua tuyết sống được bán tại cửa hàng hải sản ở TP HCM. Ảnh: Thi Hà

Theo ông Huỳnh Văn Đạt, một thực khách ở quận 1 (TP HCM) đánh giá, hàng tươi sống thịt ngọt, dai chứ không bở như hàng đông lạnh. Ngoài ra, thịt cua tuyết tươi có mùi thơm đặc trưng hơn.

Trên thị trường, theo số liệu từ hải quan, số doanh nghiệp nhập cua tuyết sống chính ngạch rất ít, khoảng 1-2 đơn vị với số lượng chỉ khoảng 2-5 tấn. Riêng với hàng đông lạnh, lượng nhập lên tới hàng trăm tấn, trong đó, đa phần là nhập chân cua tuyết. Giá bán lẻ cua tuyết đông lạnh trên thị trường 450.000-800.000 đồng một kg (tùy kích cỡ).

Hồi tháng 2, chia sẻ với VnExpress, ông Steve Craig, Bộ trưởng Nghề cá và Thủy sản bang Nova Scotia (Canada), cho biết cua tuyết là top 5 thủy hải sản Canada được nhập khẩu nhiều nhất vào Việt Nam trong năm 2022. Tính chung kim ngạch, Việt Nam đã chi 65 triệu USD để nhập khẩu thủy hải sản của Canada trong năm qua. Con số này tăng gấp đôi so với năm 2021 và gấp 3 lần kim ngạch năm 2020.

Cũng theo ông Steve Craig, tiêu thụ hải sản của người Việt thuộc nhóm đầu thế giới với sản lượng bình quân lên đến 37 kg một người một năm.